Qu’est-ce que ChatGPT ? Comment le chatbot IA le plus populaire au monde peut vous être bénéfique

Sans infrastructure ni silos pour la ralentir, World Central Kitchen livre un million de repas par jour, chaque jour. Il fournit également des leçons importantes pour votre entreprise.

Si vous vouliez fournir une aide alimentaire lors de crises partout dans le monde, par où commenceriez-vous ?

La plupart d'entre nous, désireux de faire le plus de bien possible, examineraient l'argent dont nous disposons et se demanderaient "OK, comment puis-je préparer autant de repas qu'il est humainement possible avec ce que j'ai ?"

Raisonnable, non ? Vous pensez que si vous minimisez le coût de chaque repas, vous pourrez nourrir le plus grand nombre de personnes. Il s’agit d’une gestion des ressources standard et consacrée au travail. Il s’agit d’être efficace et de tirer le meilleur parti de ce dont vous disposez. C’est ainsi que toutes nos entreprises et institutions sont organisées et gérées.

Mais attendez ! Si vous commencez avec le coût unitaire par repas comme variable clé, vous finirez probablement par utiliser des commissaires centralisés (usines alimentaires), les ingrédients les moins chers et une main-d'œuvre bénévole pour la production de repas. Vous transporterez probablement les repas par avion vers un endroit sûr et ferez en sorte qu'ils soient distribués aux habitants à partir de là.

Et -- ce n'est en aucun cas une critique -- lorsque vous commencez par vos ressources et avec un état d'esprit de volume élevé et de faible coût unitaire, un état d'esprit qui consiste à « faire plus avec moins » et à réaliser des économies d'échelle, c'est le modèle opérationnel avec lequel vous vous retrouverez. Vous aurez involontairement construit un silo, une organisation conçue pour accumuler des ressources, puis les protéger et en extraire le plus de valeur possible.

Le problème avec les silos, c’est qu’ils fonctionnent. Ils réussissent (du moins pour leurs propriétaires et gestionnaires). Et ils sont faciles à mettre en œuvre. Les silos constituent le moyen le plus simple de gérer les ressources : centraliser et protéger. Les organisations procèdent ainsi depuis des années - en fait, depuis des milliers d’années.

Voici le problème : le succès des silos se fait généralement aux dépens du reste de l'organisation, de l'écosystème commercial ou de la communauté qui a besoin de ces ressources. Les silos peuvent ralentir les systèmes dont ils font partie et même provoquer leur effondrement. Les silos tuent. Surtout à l’ère de l’IA où la vitesse va devenir essentielle. Plus que jamais, nos entreprises, nos institutions et nos écosystèmes ont besoin d’une autre solution.

Nous nous sommes demandé : à quoi cela ressemblerait-il de gérer les ressources sans créer des silos ? Est-il possible? Est-ce que quelqu'un le fait ?

C'était la question centrale pour mon co-auteur Henry King et moi derrière notre livre Boundless. Pouvons-nous trouver des organisations dans n'importe quel secteur qui réfléchissent différemment à leurs ressources, d'une manière qui donne la priorité à des choses autres que l'efficacité, des choses comme la valeur pour les clients et les autres parties prenantes, des choses comme la rapidité de création de valeur, la résilience et la durabilité ?

Nous n’en avons pas trouvé beaucoup, pour être honnête.

Ceux que nous avons trouvés sont très performants et différenciés dans leurs secteurs respectifs. Ils ne sont ni petits ni obscurs, ce sont des leaders et ils existent depuis un bon moment. Nous parlons ici d'industries aussi variées que la haute technologie, la vente au détail, la fabrication de produits et de procédés, l'éducation, l'agriculture et la santé. Et dans le domaine critique des secours en cas de catastrophe et de crise, nous avons rencontré le chef Jose Andres et son organisation, World Central Kitchen (WCK).

Avant 2010, le chef José Andrés était surtout connu comme l'un des plus grands chefs du monde. Une nuit, alors qu'il regardait à la télévision le désastre de l'ouragan Katrina, il fut frappé par des scènes au Superdome de la Nouvelle-Orléans où des centaines de nouveaux sans-abri étaient hébergés, mais sans aucun signe évident d'activité de la part des organisations humanitaires ou des bénévoles. C’est cette inactivité qui l’a poussé à s’envoler pour Haïti - à la suite du tremblement de terre - sans plan, sans équipe, seulement une carte de crédit et un profond désir d’agir, de faire quelque chose pour aider.

"En cuisinant aux côtés de familles déplacées dans un camp", selon World Central Kitchen, le chef Andrés "a été guidé sur la bonne façon de cuire les haricots noirs comme les Haïtiens aiment les manger : écrasés et tamisés dans une sauce crémeuse. Ce n'était pas seulement il s’agissait de nourrir les personnes dans le besoin - il s’agissait d’écouter, d’apprendre et de cuisiner aux côtés des personnes touchées par la crise. »

Cette expérience a conduit le chef Andrés à créer World Central Kitchen - pour répondre aux crises humanitaires, climatiques et communautaires aux États-Unis et dans le monde et fournir une aide alimentaire aux populations locales directement touchées par ces crises. Cet accomplissement mérite en soi d’être reconnu et célébré.

Mais tout le monde dans le monde des secours en cas de crise est motivé par le désir d’aider les individus et les communautés dans le besoin - c’est une évidence. Ce qui est si intéressant à propos de World Central Kitchen, c'est l'approche radicalement différente qu'elle utilise pour y parvenir : un nouveau modèle de secours en cas de catastrophe.

L’approche World Central Kitchen

World Central Kitchen ne trouve pas les ingrédients les moins chers possibles. Il n’est pas possible de recruter des volontaires non qualifiés pour fabriquer de vastes lots dans des conditions d’usine. Il n’optimise pas l’échelle de la manière dont la plupart d’entre nous le définiraient. Cela ne minimise pas le coût unitaire et ne maximise pas le volume de production.

Voici ce qu'il fait : il rémunère les restaurants locaux, les food trucks et d'autres fournisseurs connexes pour s'approvisionner, cuisiner et livrer de la nourriture dans et pour les communautés dans le besoin. Bien que le repas soit nettement plus cher, tout l’argent des donateurs va directement à l’économie locale pour l’aider à se rétablir plus rapidement plutôt que de la contourner par des services externes. De cette manière, World Central Kitchen aide les communautés dévastées à se rétablir et à établir des systèmes alimentaires résilients.

L’importance de cela ne peut être surestimée. En s'engageant auprès des membres de la communauté touchés eux-mêmes et en les plaçant au cœur des secours, le chef Andrés et son équipe changent la perception que les communautés ont d'elles-mêmes. Plutôt que d’être des victimes impuissantes, elles peuvent faire partie de la solution, agir et construire leur propre résilience pour l’avenir. Leur dignité, leur identité et leur culture ne leur sont jamais enlevées au nom de l’assistance. Ils deviennent les héros de leur propre histoire.

Alors, qu’apprenons-nous de tout cela qui diffère du modèle conventionnel en silos de gestion des ressources ? Nous voyons trois enseignements majeurs :

Leçon 1 : Succès partagé

La première et la plus importante différence est que tout le monde gagne avec cette approche. Les personnes dans le besoin reçoivent une nourriture nourrissante qui respecte leurs traditions et leur culture. Les entreprises locales, notamment les restaurants, sont payées pour la cuisson des aliments, ce qui leur permet de rester en activité et de payer leurs employés, qui, à leur tour, ont de l'argent pour leur famille. et à dépenser dans d'autres entreprises locales.

Les donateurs voient que leurs fonds vont directement aux communautés touchées, et non à la construction d'une infrastructure organisationnelle. Les bénévoles s'engagent directement auprès des personnes dans le besoin et les soutiennent émotionnellement, sans travailler dans les cuisines en effectuant un travail pour lequel ils ne sont pas qualifiés.

World Central Kitchen parvient à livrer plus d'un million de repas par jour, chaque jour, et à répondre rapidement aux crises et catastrophes émergentes dans le monde entier, sans aucune infrastructure pour les ralentir. Certains appellent cela un jeu gagnant-gagnant, d’autres un jeu à somme nulle. Nous appelons cela une réussite partagée. Et c'est le principe directeur de toutes les organisations Boundless, à but lucratif ou non. Au lieu d’une focalisation cloisonnée sur les économies d’échelle, nous avons observé ici une concentration sur les écosystèmes de réussite.

Lorsque le succès partagé constitue le principe directeur, il constitue le plus souvent également le résultat.

Leçon 2 : évoluer via la connexion, la distribution et l'intégration

La deuxième chose que nous avons apprise est le principe de connexion. World Central Kitchen s'engage avec ses écosystèmes et ses communautés de manière bien plus intentionnelle et profonde que l'entreprise traditionnelle. WCK écoute, observe, respecte et apprend - et de cette manière, elle devient connectée à tous ses partenaires et autres parties prenantes. Et grâce à la connexion, il atteint l'échelle.

L'échelle est aussi importante pour World Central Kitchen que pour toute entreprise à but lucratif, mais WCK évolue à travers le réseau et l'écosystème, et non à travers sa propre organisation et ses propres ressources. En s'étendant à travers les réseaux communautaires de restaurants, de food trucks, de voitures individuelles, de vélos et de toutes les autres options de transport disponibles, ils ont accès à bien plus de ressources qu'ils ne pourraient jamais posséder et contrôler - et ils peuvent distribuer l'aide beaucoup plus rapidement. et à beaucoup plus de personnes.

Alors, quelle est la taille de World Central Kitchen pour être capable de livrer plus d'un million de repas par jour ? Eh bien, vous pouvez voir les choses de deux manières : premièrement, vous pouvez utiliser des mesures organisationnelles normales et dire que c'est minuscule. Elle emploie un peu moins de 100 personnes et ne dispose d'aucune infrastructure physique permanente. Ou bien, vous pouvez regarder l'écosystème à travers les yeux du chef Andres et déclarer WCK « la plus grande organisation de l'histoire de l'humanité ».

Leçon 3 : accélérer le flux et concevoir pour le mouvement

La troisième chose que nous avons apprise est que WCK est conçu pour la vitesse. Son objectif est d'être parmi les premiers intervenants en cas de crise et d'avoir des troupes sur le terrain pour préparer et livrer la nourriture - même s'il ne s'agit que de sandwichs - dès le premier jour où elle arrive. WCK peut évoluer rapidement car elle nécessite un minimum d’infrastructures, activant les ressources locales autant que possible et travaillant avec tout ce qui est disponible sur place.

Mais si vous voulez pouvoir vous déplacer rapidement, vous devez d'abord être construit pour bouger - ou « Flow », comme nous aimons le penser. Vous devez être construit comme une voiture ou un avion, un coureur ou un oiseau - et non comme une maison. Lorsque nous parlons des « fondations » ou des « piliers » d’une organisation, ces mots décrivent un ancien temple grec et non une entreprise du XXIe siècle. La vitesse est l’une des monnaies de l’ère de l’IA, et vous ne pouvez pas être rapide - de manière constante et continue - si vous n’êtes pas construit pour bouger en premier lieu.

Dans mon secteur, la rapidité de création de valeur est essentielle. Dans d'autres secteurs, la vitesse souffre de ses associations avec le mot « rapide », mais nous ne devrions avoir aucun doute sur une chose : nous manquons tous nos objectifs de développement durable. Selon une enquête récente, seuls 17 % des objectifs de développement durable sont actuellement atteints. L’IA peut aider à la fois en termes d’échelle et de vitesse. On dit que « la vitesse tue », mais les arrêts, les blocages et les silos sont les pires tueurs. Nous avons besoin d’un mouvement continu intégré à chaque processus central. C’est la vitesse rendue routinière. Et c’est ce dont nous avons besoin maintenant si nous voulons atteindre nos objectifs de développement durable avant qu’il ne soit trop tard.

Chefs contre cuisiniers

Essayons donc de résumer tout cela et de relier les points. Nous vivons dans un monde dominé par le modèle de gestion des ressources en silos. Mais il existe une autre façon, incarnée par le chef Jose Andrés et World Central Kitchen, qui atteint l'échelle et la rapidité en ignorant les idées reçues, et qui génère et partage le succès entre toutes les parties prenantes. Nous appelons cela devenir sans limites.

Les silos mesurent le succès par leur propre santé. Les entités illimitées mesurent le succès à l’aune de la santé de leurs écosystèmes. Les organisations sans limites sont des organisations durables, voire régénératrices. Les silos évoluent grâce à la centralisation. Les entités illimitées évoluent grâce à la connexion et à la distribution. Les silos inhibent la vitesse. Des entités illimitées le permettent.

Pour être illimité, nous devons adopter un nouvel état d’esprit. Nous devons fonctionner comme des chefs, pas comme des cuisiniers. "J'ai été cuisinier toute ma vie, mais j'apprends encore à être un bon chef. J'apprends toujours de nouvelles techniques et je m'améliore au-delà de mes propres connaissances car il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre et de nouveaux horizons à découvrir", dit le chef José Andrés.

Un cuisinier utilise des recettes pour créer - il apprend par analogie. Un chef n'a pas besoin de recette. Un chef apprend le goût de chaque ingrédient et peut combiner les bons ingrédients pour préparer une délicieuse assiette - en apprenant les premiers principes.

Soyez un chef contre un cuisinier, apprenant par les premiers principes plutôt que par analogie.

Dans un nouveau monde, défini par de nouveaux ingrédients tueurs comme l’IA générative et agentique, nous devons tous apprendre à être de bons chefs. C’est la seule façon de reconnaître les nouveaux ingrédients nécessaires à la création de produits et services nouveaux, beaux et percutants. L’IA est l’électricité du 21e siècle, et si nous n’agissons pas comme des chefs, nous serons dans le noir, incapables de produire des actions à cette échelle.

World Central Kitchen a pu étendre ses capacités de distribution et de création de valeur en activant des milliers de restaurants. Aujourd’hui, les entreprises développent leurs capacités en activant des agents d’IA numérique. Les agents d’IA constituent la technologie stratégique la plus importante pour 2025 et au-delà. Un tiers des consommateurs préféreraient travailler avec des agents IA pour un service plus rapide, selon la dernière étude Salesforce.

En outre, les recherches montrent que les DSI apprennent à ressembler davantage à des chefs. Les DSI doivent également exercer les fonctions de directeurs de l’IA, selon une enquête Salesforce. Même si la majorité des responsables de l'information estiment que l'IA change la donne, seuls 11 % d'entre eux déclarent avoir pleinement mis en œuvre la technologie - et l'entreprise en souhaite davantage. Les entreprises recherchent des DSI experts en IA. Cependant, 61 % des DSI estiment qu'ils sont censés en savoir plus sur l'IA qu'eux, et leurs pairs d'autres entreprises constituent leurs principales sources d'informations.

Nous nous sommes concentrés sur des idées à grande échelle - et les idées sont importantes. Mais aujourd’hui, il faut aller plus loin. Nous avons besoin d’actions à grande échelle. Devenez comme le chef José Andrés. Dans un monde de silos, devenez Boundless.